Majstorice i majstori za pravljenje svadbenih i dečjih torti koji su učestvovali na 3. Tortijadi u Laliću zaljubljenici su u poslastice i dekorisanje. Zato su njihove torte prava mala umetnička dela.

Kada je reč o ukusu torti – on je morao biti savršen i upečatljiv kako bi zadovoljio žiri u kome su bili majstori poslastičarskog zanata.

Na Tortijadu koju su pod pokroviteljstvom opštine Odžaci organizovale Turistička organizacija opštine Odžaci i Mesna zajednica Lalić, stigle su i gošće iz Matice slovačke Rijeka koje su sa svojom tortom prevalile blizu 600 kilometara kako bi učestvovale.

– Moja torta je u obliku srca i u njoj pored puno ljubavi ima čokolade, lešnika, oraha, maslaca… Malo jeste popucala, ali dobro je što je živa i u jednom komadu stigla iz Rijeke – rekla je Marija Bićanić.

Iako dobra stara izreka kaže da o ukusima ne treba raspravljati, ipak je pred članovima žirija Zdravkom Gavrilovićem i Stefanom Terekom bio taj nezahvalan i težak zadatak da izaberu najbolje torte.

– Ocenjujemo izgled, ukus, sastav torte, i mora sve da bude na najvišem nivou da bi torta pobedila. Uopšte nije lak ovaj naš posao, mi moramo da probamo sve torte. Mora da bude ukus jako dobar, takođe i izgled naravno jer je poslastičarstvo, kao i gastronomija celokupna, jedan zanat gde prvo jede oko, pa onda tek ukusi nastupaju, tako da je to jedna umetnost koja kratko traje – kazao je Gavrilović.

U konkurenciji preko 40 pažljivo osmišljenih i sa ljubavlju kreiranih slatkih remek-dela, najrazličitih oblika i ukusa, izdvojile su se torte Marije Danilović Stokuće iz Bačkog Brestovca i Anje Ćepli iz Kisača kojima je žiri dodelio prva mesta.

Marija je imala najbolju svadbenu tortu, dok je Anja pobedila u kategoriji dečjih torti, a novi električni šporeti kojima su ih nagradili organizatori Tortijade učiniće da spremanje poslastica ovim damama bude još veće uživanje.

Čokoladne torte sa svojim neodoljivim šarmom predstavljaju za mnoge najomiljeniju i najukusniju poslasticu, a najčešći su izbor i ovogodišnje pobednice u kategoriji svadbenih torti.

– Treći put se već takmičim ovde, znači od samog početka. Prva dva puta sam učestvovala u kategoriji dečjih torti i ovog puta sam rešila da promenim, pa da se prijavim sa svečanom tortom. Stvarno sam došla prvenstveno da se družim i nagrada je potpuno neočekivana, ali mislim da je zaslužena. Torta je bila od oraha i čokolade, nekako se ja uvek opredelim za domaće starinske ukuse – ispričala je Marija Danilović Stokuća.

Torta sa motivom Sunđer Boba koju je napravila mlada Anja Ćepli nešto je što bi svako dete želelo na svojoj rođendanskoj trpezi.

– Sunđer Bob je lik iz crtanog filma mog detinjstva, zbog toga sam i napravila ovu tortu. Pravila sam je s ljubavlju, pravim i medenjake, zato sam je ukrasila medenjacima za koje mi je trebalo dobrih pola dana, dok je rad na samoj torti trajao dva dana jer je na sprat. Prva je čoko višnja, a druga malo zahtevnija doboš torta – rekla je Anja.

Na prodajnoj izložbi torti u Laliću, koja je imala i humanitarni karakter, svaki posetilac je mogao da pronađe nešto što će mu zadovoljiti apetite za slatkim, bilo da je ljubitelj voćnih ukusa ili radije bira čokoladne torte. Malo je reći da su svi preukusni parčići razgrabljeni za veoma kratko vreme.

U Laliću se domaćice najradije koriste starinskim receptima za torte u kojima se čuva prepoznatljiv ukus, ali prate i moderne trendove koji veliku pažnju posvećuju ukrašavanju. Slatke deserte žene prave za posebne prilike ili bez povoda, mnoge to rade profesionalno, i to je prema rečima organizatora iz Mesne zajednice Lalić razlog zašto se u tom mestu održava Tortijada – radi očuvanja tradicije i davanja prilike ženama da pokažu svoju umešnost i kreativnost.

– Vreme nas je poslužilo što nam jako puno znači imajući u vidu iskustvo od prethodne dve godine, prezadovoljni smo brojem prijavljenih takmičarskih torti, a bilo je i jako puno naroda, i svake godine imamo sve veću posećenost. Moram da se zahvalim lokalnoj samoupravi koja nam je omogućila da ove godine obezbedimo vrlo lepe i vredne nagrade, najboljima ćemo dodeliti šporete sa ravnom pločom, a takođe imamo bicikle, usisivače i razne druge nagrade – rekao je Janko Benka, predsednik Saveta MZ Lalić.

Slatkom smotrom u Laliću koja je jedna od najposećenijih manifestacija u opštini Odžaci, lokalna Turistička organizacija zaključuje kalendar velikih manifestacija koje se održavaju tokom godine i najvažniji su turistički proizvod.

– Veoma smo sretni zbog dobre posete i dobre organizacije, zaista ima svega da se vidi, najslađe smo ostavili za kraj i mislim da je ova godina kada je reč o velikim manifestacijama bila više nego uspešna – istakla je Vesna Petković, direktorka Turističke organizacije opštine Odžaci.

Sa tortama je to uvek ljubav na prvi pogled, kaže Dušanka Petrak, predsednica Nacionalnog saveta slovačke nacionalne manjine.

– Došla sam na poziv predsednika Mesne zajednice da vidim kako oni ovde žive i da li prave dobre torte i lepe kao što sam čula. Kad sam pozdravljala prisutne na otvaranju ove manifestacije, rekla sam da sam i ja neko ko voli da pravi torte, a takođe i neko ko veoma voli da ih jede. Tortijada pruža lep ugođaj oku, takođe lepo je da se i probaju torte, a naravno i lepa je prilika za druženje svih onih koji su uzeli učešće u ovoj manifestaciji. I ovo je jedan od načina čuvanja naše tradicije i kulture, da ne zaboravimo ko smo, da kada se ovde sretnemo negujemo naš jezik i zaista puno toga u jednom danu – izjavila je Petrak.

Program manifestacije u Laliću je obuhvatio i zabavni deo u vidu nastupa folklornih ansambala i grupe “Agapi me meli” iz Leskovca koja je priredila grčko muzičko veče, a finale je bio veliki koncert poznatog pevača Alena Islamovića.

– Sezona svirki vani je na izdisaju i drago mi je što jedan od poslednjih koncerata na otvorenom imamo ovde u Laliću, mesto je jako simpatično i pravi jedan ovako lep i interesantan festival. Priča o tortama je jako neobična i siguran sam da ćemo održati jedan lep koncert, odlična je oprema, razglas, mi smo dobro raspoloženi i sviraćemo ono najbolje što je bilo obojano mojim glasom – rekao nam je pre koncerta legendarni pevač “Bijelog dugmeta” i vlasnik jednog od najprepoznatljivijih vokala na regionalnoj muzičkoj sceni.

Na Tortijadi se kuvao paprikaš od svinjetine uz proglašenje najboljih kuvara u konkurenciji deset ekipa iz opštine Odžaci i jedne iz Rijeke. Lalić je poznat po negovanju dobrih konja i čuvanju tradicije, pa je i ove godine priređena smotra fijakera, kao i izložba srpskog pastirskog psa pulina.

Izložbom se predstavila novosadska slikarka Zorica Radetić, koja je rodom iz Lalića.

Nagrađen veliki broj učesnika

U Osnovnoj školi “Nestor Žučni” izložene su 43 torte učesnika iz Lalića, Kisača, Pivnica, Odžaka, Deronja, Erdevika, Bačke Palanke, Mladenova, Selenče, Srpskog Miletića, Ratkova, Bačkog Brestovca, Ruskog Krstura, Kule, Kruševca i Rijeke.

Bile su dve takmičarske kategorije. Prema oceni žirija, najlepšu svadbenu tortu imala je Marija Danilović Stokuća iz Bačkog Brestovca, drugo mesto zauzela je Gordana Čolić iz Mladenova, a treće Marija Turčan iz Lalića, koja je pravila tortu za Mesnu zajednicu Lalić. U kategoriji dečjih torti prvo mesto osvojila je Anja Ćepli iz Kisača, druga je Želka Valent iz Lalića, a treća Ruženka Horvat iz Erdevika.

Organizatori su podelili veliki broj vrednih robnih nagrada, između ostalih nagrađeni su najstariji (Ružica Debeljanović) i najmlađi učesnik (Sara Mladenović), a jedna od nagrada pripala je Srednjoj stručnoj školi “Dr Radivoj Uvalić” iz Bačke Palanke, kao jedinoj školi poslastičarstva koja se prijavila ove godine.