Na Vukovom salašu u Deronjama danas je svečano proslavljen praznik Svetog Trifuna. I pored oblačnog i kišovitog vremena domaćin Petar Čanak uspeo je da na svom imanju okupi oko osamdesetak gostiju iz Vojvodine i Republike Hrvatske, više nego ranijih godina.

U prijatnom višesatnom druženju oni su zaštitnika vinogradara i vinara dočekali uz tradicionalni slavski obred, uz sasluženje deronjskog pravoslavnog sveštenika Slavka Stojisavljevića. Drevni je običaj, da na taj dan, vinogradari orežu po koju lozu i vinom zaliju čokote, da bi time na simboličan način vratili vinogradu snagu posle dugog zimskom mirovanja, da krene da buja u proleće. Tako je bilo i ovoga puta.

Dan vinogradara na autentičnom vojvođanskom salašu protekao je u prijatnoj atmosferi uz prepoznatljive zvuke deronjskih tamburaša i domaću bačku kuhinju. Gostima se po tradiciji služio svadbarski kupus i ovčiji paprikaš, a neki od njih su i sami pripremali slaninu i kobasicu na žaru, baš kao što se nekada radilo na ovaj svetac.

Mnogobrojni posetioci su uživali u vrućim krofnama koje su pripremile vredne ruke žena iz Udruženja Zlatne niti iz Deronja, a prijao je i svaki zalogaj sa “vranjanskog astala” Koštane iz Karavukova. Članovi KUD Seferin iz Deronja prezentovali su narodnu nošnju, a ceo ambijent umetničkim delima ulepšali su članovi Likovne grupe Atelje 025.

Sveti Trifun se već šestu godinu za redom obeležava na Vukovom salašu, jednom od značajnijih mesta na turističkoj mapi opštine Odžaci sa ciljem očuvanja narodne tradicije i afirmacije salašarskog turizma u ruralnim sredinama. Turistička organizacija već nekoliko godina pomaže organizaciju manifestacije, a ove godine pridružila se i Opština Odžaci.

– Salašarski turizam je nešto što je perspektiva za našu opštinu s obzirom da se mi ne možemo baviti visokim turizmom, i zaista smo svi u opštini srećni jer ima puno entuzijasta poput gospodina Čanka. On je na pravi način uredio svoj salaš i, eto, svake godine organizuje ovu manifestaciju orezivanja vinograda za Svetog Trifuna – rekao je predsednik Skupštine opštine Odžaci Miloš Pejčić i istakao da će lokalna samouprava i ubuduće podržavati ovakve manifestacije koje predstavljaju karakterističnu turističku ponudu opštine Odžaci.

Na dvadeset ari placa Čanak ima vinograd sa 400 čokota stone vrste, rizlinga, župljanke, šardonea, frankovke i pinota. Ove godine očekuje pun rod grožđa i kako kaže, prema verovanju, ukoliko je kišovito vreme na Svetog Trifuna godina bi trebalo da bude rodna. Planira da proizvede oko 500 litara stonog vina i izvesnu količinu plemenitih vina za nova druženja i prijatelje. Pored toga bavi se voćarstvom i pčelarstvom, a o današnjem događaju kaže:

– Ja sam prezadovoljan. Ovo je jedno od lepših druženja u Vojvodini. Zahvalan sam ženama iz udruženja, slikarima i svima koji su danas došli na moj salaš i doprineli ovoj lepoj atmosferi. I po lošem vremenu okupio se veliki broj ljudi. To mi daje snagu da nastavim u istom pravcu, da moja porodica i Deronje budu prepoznatljivi, da ovaj običaj postane brend i da se tradicija prenosi na mlađe generacije. Smatram da mi stariji imamo tu obavezu.