Sveta mati Angelina srpska, koju Srpska pravoslavna crkva slavi 30. jula po starom a 12. avgusta po novom kalendaru, slava je brestovačkog udruženja “Etno-Srbalibo”. Proslava slave bio je povod da se juče okupe članovi tog udruženja, a na svečanost koja je održana u crkvenoj sali u Bačkom Brestovcu kao gosti bili su pozvani predstavnici Opštine Odžaci, Mesne zajednice, sponzora, drugih udruženja iz sela i medija.
– Pozvali smo predstavnike onih udruženja iz B. Brestovca sa kojima smo do sada sarađivali. Takođe, hteli smo da se i ovom prilikom zahvalimo svima onima koji su svojim donacijama u ovoj ali i u prethodnoj godini podržavali rad našeg udruženja, a radiće to nadam se i ubuduće – kaže predsednik Udruženja građana “Etno-Srbalibo” Rajko Popović.
Ovo je druga po redu godina kako članovi brestovačkog udruženja proslavljaju svoju slavu. Sečenje slavskog kolača obavio je sveštenik Predrag Bilić. Kuma slave ove godine bila je Jagoda Delić, dok je kumstvo za narednu godinu preuzeo Nikola Šorak.
Udruženje “Etno-Srbalibo” osnovano je 2012. godine, u cilju očuvanja i negovanja narodne tradicije, pre svega starih načina pripreme hrane, krajeva iz kojih potiču i u koje su došli današnji stanovnici Bačkog Brestovca – Srbije, Bačke, Like i Bosne.
Udruženje sada ima 24 člana, od čega 18 aktivnih koji organizuju zajednička druženja jednom nedeljno, kada neko od članova, samostalno ili u paru, priprema neko domaće staro jelo. Ove godine su po drugi put organizovali etno manifestaciju “Brestovački sač”, a poslednje nedelje septembra planiraju da održe manifestaciju radnog naziva “Zaboravljeni pudari”.
Rajko Popović ističe da će ova manifestacija biti posvećena pudarima – slugama koji su radili u vinogradima kojih je pre Drugog svetskog rata bilo dosta u okolini B. Brestovca. Kao radnici koji su službovali kod bogatih Nemaca i ponekog Srbina, pudari su organizovali i svoje fešte kada bi uglavnom pripremali neka svoja specifična jela – kaže Popović.
– Oni su bili poznati po pripremanju tzv. pudarskog živinskog paprikaša, a mi ćemo se na toj manifestaciji “Zaboravljeni pudari” podsetiti i načina pripreme ovog jela, ali ćemo predstaviti i neke njihove alatke, kao što su praćke, čegrtaljke i slično, sve u cilju da prikažemo kako se nekada živelo na ovim prostorima – dodaje predsednik udruženja “Etno-Srbalibo”.
