Povodom Svetog Trifuna, zaštitnika vinove loze koga kao svog patrona slave vinogradari i vinari, na “Vukovom salašu” u Deronjama u subotu, 17. februara, organizovano je orezivanje loze i simbolično zalivanje vinom čokota.

Domaćin Petar Čanak je i ove godine povodom proslave Trifundana po jedanaesti put okupio brojne goste koji su dan vinogradara proveli u prijatnom ambijentu njegovog salaša.

– Među prvima sam na ovim prostorima počeo sa obeležavanjem Svetog Trifuna. Možda sam se već pomalo i umorio, ali tu su mladi koji će nadam se nastaviti tu tradiciju. Tradicija i običaji su nešto što mi stariji imamo obavezu da prenesemo na mlađe – kaže Čanak.

Pored našeg sagovornika, dok ovo priča, stoji stariji unuk Vuk, po kome je salaš u okolini Deronja i dobio ime. Danas je to jedan od najprepoznatljivijih objekata salašarskog turizma u opštini Odžaci na kome se u toku godine organizuje nekoliko manifestacija.

– Mi se trudimo da očuvamo tradiciju i da naša deca odrastaju zdravo, sa pravim vrednostima, da nauče da neguju ljudskost i druženje i poštuju svoje i tuđe običaje. Danas se ovde kod nas pola ljudi ne poznaje, danas će se upoznati uz pesmu, piće i hranu – ističe Igor Čanak, sin domaćina salaša, zadužen za doček gostiju.

Obeležavanju Svetog Trifuna na “Vukovom salašu” ove godine između ostalih prisutni su bili vinari iz Kutjeva i Bijelog Brda, kao i gosti iz Vukovara. Domaćin je za sve goste organizovao degustaciju nekoliko vrsta vina iz svog podruma, a na trpezi je bila i tradicionalna hrana iz domaće kuhinje.

Za kulturni deo programa bili su zaduženi članovi Srpskog kulturnog društva “Prosveta” iz Vukovara na čelu sa predsednikom Milenkom Živkovićem.

– Dolazimo ovde već nekoliko godina. Prvi put kada nas je Petar Čanak pozvao, upisali smo u naš kalendar proslavu Svetog Trifuna na njegovom salašu – kaže Živković, koji je trenutno i na funkciji pomoćnika ministra poljoprivrede Republike Hrvatske.

Simboličnim orezivanjem čokota za vinogradare počinje nova proizvodna godina.

U nadi da će vinova loza bogato i kvalitetno roditi, svoj blagoslov dao je i paroh iz Deronja koji je služio tradicionalni slavski obred povodom Svetog Trifuna, kao što običaj nalaže uz lomljenje slavskog kolača i zalivanje čokota vinom, kako bi vinograd nakon zime povratio snagu i spremno dočekao proleće.